Il Biologo Nutrizionista si occupa della valutazione dei fabbisogni nutritivi e della formulazione di diete in soggetti sani e in condizioni patologiche accertate dal medico. L’obiettivo della consulenza non è la mera formulazione di una dieta, ma la comprensione di quale sia la strategia più adatta alla persona che si ha di fronte al fine di facilitare il raggiungimento del proprio benessere e dei propri obiettivi.